濃淡白多，稀蛋白少，而蛋黃也較小，顏色較深，口感上會比普通雞蛋來得Q，深受老饕喜愛。

大小適中、蛋白口感較為Q彈、蛋黃既香又不乾澀。適合直接水煮烹調，最能夠吃出雞蛋的原始風味。

主要為老母雞所生的蛋，60週齡，雞蛋教初生卵、少女蛋大，外殼比較有斑點，適合散蛋、蔥蛋。

嚴選自家畜牧場新鮮配送平飼友善雞蛋，使用棕櫚油椰子油製作，堅持保有傳統工法，蛋香濃郁可口。